【食安临淄】区局集体约谈餐饮服务单位 切实保障食品安全

近日，临淄区市场监管局集体约谈10家市级以上监督抽检不合格的餐饮服务单位负责人，强调对后厨环境脏乱差、食品来源不明等严重违法行为“零容忍”，坚决防范餐饮环节食品安全风险。

针对日常监管中发现的问题，餐饮服务单位应立即进行整改，区市场监管局也将督促企业履行食品安全主体责任。另外，被约谈餐饮单位需严格完善落实食品安全各项管理制度，建立食品原料进货查验制度和索证索票制度，规范索证索票档案和进货登记台账，及时清理库存无标签食品和过期食品，加强人员健康管理和食品安全培训力度，做好落实整改工作。

区局将及时组织回头看，对照餐饮单位的承诺逐项验收，对未按要求和承诺时限整改的单位采取必要的手段，确保整改到位，消除安全隐患，预防食品安全事件。

（通讯员  杨小雁）